Sensation
Expression
Exquis
Duelas
Sensation
Esta barrica está pensada para densificar el vino y concentrar los aromas, limita el fenómeno de la oxidoreducción y aporta mucha riqueza.
Para los vinos tintos, refuerza el perfil de los frutos negros, desarrollando en especial notas especiadas, pimentadas y a veces de ligero regaliz.
Para los vinos blancos, destaca la fruta, conserva su frescura, aporta un buen volumen.
Todos estos aromas son realzadores de sabor que destacan la fruta sin ocultarla ni cargarla en demasía.
Ensamblaje de granos mixtos seleccionados en zonas forestales de fuerte potencial aromático, 18-20 meses de maduración al aire libre en el secadero.
Expression
La barrica “Expression“ es la embajadora de nuestro buen hacer. Aporta mucha amplitud en boca, suavidad y redondez.
Para vinos tintos, su perfil aromático es elegante, goloso y presenta notas de frutas rojas, vainilla y especias dulces. Confiere al vino una madera fundida y aporta una gran complejidad.
Para los vinos blancos, enfatizará la fruta, aportando frescura y una agradable mineralidad.
Exquis
Esta barrica combina la finura y la elegancia conseguidas gracias a la utilización de agua y vapor, con la potencia y la profundidad proporcionadas por la utilización del fuego.
Dos métodos de tostado para subrayar la fruta y la identidad original de su vino, ofreciendo al mismo tiempo mucha mineralidad y tensión.
Duelas
Nuestra gama de duelas se constitua de madera sin tostar y 3 diferentes niveles de tostado.
Trabajamos con staves procedentes de nuestros aserraderos de la región de Allier, con una media de 18 a 24 meses de secado natural al aire libre.
Nuestro objetivo es ofrecer una gama de calidades, para vinos tintos y blancos, representativa del estilo Garonnaise con una madera fundida y armoniosa, siempre respetuosa de los vinos.
Utilizamos hornos por fases de conveccion, con un tiempo de tostado mínimo de 1 hora y con una temperatura que va hasta 225°C. Este sistema nos permite proporcionar un aporte aromático regular y controlado.
Duelas sin tostar
realza la sensación afrutada, armoniosa y elegante en boca.
Duelas tostado ligero
aporta una agradable frescura, tensión y redondez en boca. El impacto aromático es moderado para hacer resaltar la pureza de la fruta.
Duelas tostado medio
aumenta la densidad y amplitud en boca. La madera se funde y es elegante, con notas tostadas y especiadas, que a la vez conservan la fruta.
Duelas tostado medio +
aporta una buena intensidad aromática, un volumen y complejidad en su final con notas de caramelo y moca.
Nuestro kit de duelas le permite probar nuestras duelas de forma gratuita en pequeños volúmenes. Este kit se compone de nuestros 4 métodos de tostado, 4 baberos y un manual explicativo.
Siga el impacto de nuestras duelas en su vino.
Siéntase libre de preguntarnos
Thivras – 47200 Marmande – France
Tél. +33 (0)5 53 20 77 18 • Fax +33 (0)5 53 94 36 65 • contact@garonnaise.com
